Стевия — растение, в пятьсот раз более сладкое, чем сахар; исследования показывают, что со временем стевия стабилизирует уровень сахара в крови.

Наилучшая же альтернатива сахару — просто сократить его потребление. Если вы все-таки едите богатый сахаром десерт, то запейте его стаканом воды с минеральными добавками и лимоном. Минералы и лимон снижают уровень сахара в крови на 30 процентов. Кроме того, если вы примете минеральные вещества, организму не придется выщелачивать их из костей для переработки сахара.

Другая проблема состоит в том, что рафинированный сахар повышает кислотность в организме. А лимон помогает восстановить кислотно-щелочной баланс.