Мозг получает энергию только из углеводов.

Мозгу безразлично, какие углеводы вы едите. При разложении любых углеводов получается сахар — и это именно то, что ему требуется. Без сахара человек умирает. Кислород и вода важнее сахара, но сахар — следующий в списке жизненно важных веществ. В Америке добыть углеводы и сахар — не проблема. Проблема состоит в том, что мы потребляем слишком много сахара.

Люди с худощавым телосложением склонны использовать избыточный сахар, усиливая мозговую активность. Иными словами, они слишком много чувствуют и говорят. С повышением уровня сахара в крови мозг сразу начинает использовать эту избыточную энергию. В результате человек с прямоугольным телосложением попадает во власть тревог, переживаний, навязчивых мыслей и невротических состояний. Такие люди чаще всего страдают от мозгового дисбаланса. Чтобы иметь стабильный источник энергии для мозга, им нужно есть больше сложных углеводов — например, крупы и бобовые. Избыток простых углеводов (сахар) приводит к обострению симптомов мозгового дисбаланса.