Все будет в шоколаде!

Милые толстушки, я уверена, что вы, как и я, обожаете готовить и помните неоднократно упоминаемую мною фразу о том, что «путь к сердцу мужчины лежит через желудок». Поэтому, чтобы вы всегда оставались для любимого мужчины желанной и любимой, я поделюсь с вами моими любимыми рецептами приготовления эротических блюд.

Я считаю самым изысканным лакомством, помогающим оживить интерес к жизни, ШОКОЛАД.

Шоколад – волшебный продукт, и я его обожаю. А чтобы вы и сами могли ощутить всю сказочность его воздействия на ваш организм и на ваше настроение, я собрала для вас шоколадные блюда и возбуждающие шоколадные напитки, которыми щедро делятся звезды кино и эстрады.

Бананы в шоколадном соусе

4 банана, 50 г миндаля или тыквенных семечек, 0,5 л шоколадного соуса. Очищенные бананы разрезать вдоль на две части, положить на тарелку разрезом вниз, наколоть орехи «иголочками», полить шоколадным соусом.

Взбитые сливки с шоколадом

300 г сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры, щепотка ванилина, 200 г шоколада. Сливки взбить. Когда они начнут

сгущаться, ввести сахарную пудру и ванилин. Разложить в порционную посуду, посыпать тертым шоколадом.

Белый шоколадный мусс

На 4 порции: 150 г некислого творога, 300 г белого шоколада, 300 г натурального йогурта, 1 яйцо, цедра и сок

1 апельсина, 6 г желатина. С апельсина снять цедру, выжать сок.

Стаканы, в которых будет сервироваться десерт, поставить в холодильник охладиться. Желатин залить соком, как следует размешать, дать ему разбухнуть. Творог и йогурт смешать, добавить тертую цедру и замоченный желатин.

Отделить белок от желтка, добавить желток в смесь, тщательно перемешать миксером.

Шоколад наломать, растопить на водяной бане, также добавить в смесь. Оставшийся яичный белок сильно взбить миксером, аккуратно добавить в массу. Стаканы достать из холодильника, наполнить смесью и вновь поставить охлаждаться 1 ч. Украсить фруктовым желе и фруктами.

Шоколадный пудинг

0,5 л молока, 100 г шоколада, 200 г белого хлеба, щепотка ванилина, соль, 100 г сахара, 3 яйца, апельсиновая или лимонная цедра, масло.

Кусочки шоколада растворить в кипящем молоке, добавить сахар, мелко нарезанный мякиш белого хлеба, ванилин, яичные желтки. Все хорошо вымешать. Добавить взбитые белки, соль, натертую цедру апельсина или лимона. Массу осторожно перемешать, налить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке. Подавать с жареным или отварным картофелем.

Шоколадные кексы с творожной начинкой

На 12 штук: 200 г муки, 4 ст. л. порошка какао, 1 яйцо, 160 г коричневого сахара, 100 мл растительного масла, 300 мл натурального йогурта, 150 г мягкого жирного творога, 2 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г горького шоколада, 1 ч. л. пекарского порошка, кондитерская крошка.

Духовку разогреть до 180 °С. На противень выставить формочки для выпечки. Творог, сахар и ванильный сахар взбить в миске в кремообразную массу. Муку просеять, перемешать с пекарским порошком и какао. Отдельно взбить яйцо, добавить к нему растительное масло, йогурт, коричневый сахар и хорошо вымешать полученную массу. Затем высыпать в нее мучную смесь и снова тщательно перемешать. Тесто разделить на две равные части. Одну половину теста разложить по формочкам, поверх теста выложить по

1 ч. л. творожной начинки, а вторую половину распределить сверху по всем формочкам. Выпекать в духовке 20-25 мин. Достать кексы из духовки, дать остыть, аккуратно вынуть из формочек.

Шоколад растопить на водяной бане. Верхушки кексов окунуть в жидкий шоколад, подождать, пока он застынет, и присыпать цветной крошкой.

Марципаны

1/₄ стакана очищенного и сухого миндаля столочь в ступке. Когда миндаль будет уже истолчен, добавлять постепенно 3 сырых белка, не переставая толочь, пока не получится тесто. Тогда прибавить ³/₄ стакана мелкого сахара, протолочь еще немного, чтобы сахар хорошо перемешался. Посыпать стол или доску немного сахаром, выложить тесто и сделать из него разные фигурки. Покрыть их глазурью или положить на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, и печь в духовке.

Шоколадные пирожные

На 20 штук: 5 яиц, 150 г сахара, 150 г муки, 1 ч. л. какао.

Для крема: 100 г сахара, 50 мл рома, 275 мл сливок 33 %, 175 г черного шоколада.

Яйца взбить с сахаром. Добавить просеянную муку и какао. Все тщательно перемешать до однородности. Тесто вылить тонким слоем на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом. Выпекать в разогретой духовке 5-6 мин при температуре 200 °С. Приготовить еще 2 пласта. Готовое тесто остудить.

Из 100 г сахара, 150 мл воды и рома приготовить сироп и пропитать им тесто. Приготовить крем. Вскипятить 100 мл сливок, снять с огня. Добавить шоколад, перемешать до однородной массы, остудить.

Взбить оставшиеся сливки. Смешать их с шоколадной смесью. Полученным кремом смазать первый пласт теста. Накрыть вторым пластом, пропитать сиропом, смазать маслом, накрыть третьим пластом теста. Смазать шоколадным маслом и разрезать на порции.

Готовые пирожные обсыпать сахарной пудрой.

Эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом

Вскипятить 1 стакан воды и 100 г масла, добавить щепотку соли, в кипящую воду всыпать 1 стакан муки и быстро перемешать. Помешивая, подержать тесто на слабом огне. Снять с плиты, немного охладить и тщательно втереть в него поочередно 4 яйца. Из кондитерского мешочка через трубочку выпустить на смазанный маслом лист колбаски толщиной в мизинец и длиной 5-6 см, испечь в горячей духовке. Когда пирожные хорошо поднимутся и зарумянятся, убавить огонь и допечь их на слабом огне. Готовые эклеры остудить и, надрезав сбоку, начинить кремом. Сверху залить глазурью, покрыв и разрезы. Для крема 1/₂ столовой ложки пшеничной и столько же картофельной муки хорошо перемешать, разбавить 1/₂ стакана молока, столько же молока вскипятить и влить в него, непрерывно помешивая, приготовленную массу. Прокипятить и, сняв с огня, остудить при комнатной температуре. 100 г масла, 1/₂ стакана сахара, 1 желток слегка растереть и, постепенно добавляя по чайной ложке, втереть остывшую мучную массу. Добавить 1 пакетик ванильного сахара. Для шоколадной глазури вскипятить 100 г сахара в 1 стакане воды. 1 ст. л. масла растереть с 1 ст. л. какао. В масляную смесь влить, помешивая, тонкой струйкой теплый сироп. Глазурь использовать сразу.

Торт ореховый с шоколадным кремом

Тесто: яйца – 9 шт., вода – 2 ст. л., сахар – 1 ст. л., орехи – 10 ст. л., сухари – 4 ст. л.

Сироп: сахар – 0,5 стакана, вода – 0,5 стакана, водка – 2-3 ст. л. Крем: сгущенное молоко – 1 банка, сливочное масло – 200 г, какао – 5-6 чайных ложек.

Приготовить тесто из толченых сухарей, толченых орехов, яиц, воды и сахара и выпечь в форме. Когда торт остынет, разрезать ножом на 2 половины, пропитать сиропом. Сироп: сахар растворить в горячей воде, охладить, добавить водку. Крем: смешать сгущенное молоко со сливочным маслом и какао. Смазать коржи и бока, верх украсить орехами.

Шоколадный торт

150 г муки, 2 неполные кофейные ложки сухих дрожжей, 125 г сливочного масла или маргарина, 2 неполные ст. ложки мелко нарубленных кокосовых орехов, 2 неполные ст. ложки какао, 200 г сахара, 2 яйца, щепотка соли, 3 ст. л. молока, 1/₂ пакетика ванильного сахара. Начинка: 1 стакан сахарной пудры, 1 неполная ст. ложка какао, 4 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 чайная ложка с горкой молотого кофе, 1 ст. л. мелко нарубленных кокосовых орехов, 1 чайная ложка ванильного сахара.

Масло, кокосовые орехи, какао, сахар и ванильный сахар хорошо перемешать. Не прекращая помешивать, добавить яйца. Затем добавить муку, сухие дрожжи, соль и в последнюю очередь постепенно влить молоко. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать при средней температуре в течение 40-45 мин. Все компоненты начинки перемешать, взбить веничком до кремообразного состояния. Остывший торт смазать полученным шоколадным кремом.

Еще один торт шоколадный

Взбить в пену 7 белков, затем, продолжая взбивать, добавить 40 г какао, один за другим 5 желтков, 7 ст. л. сахара, столовую ложку муки. Массу вылить в кастрюлю, смазанную маслом, посыпанную мукой, и поставить на слабый огонь. Как только масса взойдет, огонь усилить. Готовую массу слегка охладить и выложить, опрокинув кастрюлю на поднос. Приготовить сироп из стакана сахара, стакана воды и 60 г какао. Хорошо взбить 450 г сливочного масла. В остывший сироп добавить при непрерывном помешивании сливочное масло. Торт покрыть кремом. В течение 10 часов держать на холоде.

Пирожные ореховые в шоколадной глазури

150 г сахара, 150 г очищенных грецких орехов, 1 белок,

1 рюмка рома, 1 столовая ложка лимонного сока. Для начинки: 100 г сливочного масла, 1/₂ стакана сахара, 1/₂ стакана крепкого кофе, 1 пакетик порошка ванильного сахара. Для глазури: 100 г сахара, ²/₃ стакана воды, 1 ст. л. какао, 50 г сливочного масла.

Орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, белком, ромом и лимонным соком, растирая массу до тех пор, пока сахар не разотрется полностью. Из приготовленного орехового теста сделать круглые пирожные величиной с небольшое яблоко. С одного бока пирожных сделать углубление. Рассадить пирожные на листе, покрытом белом бумагой, смазанной маслом, поставить в духовку и зажечь огонь – самый маленький, чтобы только не потух. При такой температуре держать пирожные до тех пор, пока они не подсохнут. Готовые пирожные остудить, заполнить углубления кремом, залить все шары шоколадной глазурью и слегка обсыпать рублеными орехами.

Приготовление крема: растереть сахар с маслом, постепенно прибавляя холодный крепкий настой кофе (1 ст. л. на 1/₂ стакана воды), всыпать ванильный сахар. Тереть пока не разотрется сахар.

Приготовление глазури: из сахара и воды сварить сироп, как для варенья. Масло и какао растереть и постепенно влить в смесь тонкой струйкой сироп. Готовой глазурью сразу обливать пирожные, пока она не застыла.

Шоколадный соус

0,5 л молока, 100 г сливок, 50 г шоколада, 1-2 ст. ложки сахарного песка, 1 чайная ложка картофельной муки, щепотка ванилина, ром.

Тертый шоколад перемешать с сахаром. Молоко вскипятить, частями влить в шоколадный порошок, помешивая, кипятить, добавить крахмал, разведенный холодными сливками, соус прогреть, добавить ванилин.

Холодец шоколадный

Растереть 6 яичных желтков с 1/₂ стакана сахара, размешать с 1 пачкой желатина и 4-мя 100-граммовыми плитками черного шоколада, вскипяченными в 2 стаканах молока. Все это подогреть, размешивая. Процедить, остудить, подавать со сливочным мороженым.

Бланманже шоколадное

50 г шоколада всыпать в кастрюлю, размешать, добавить ³/₄ стакана сладкого и 1/₈ стакана горького миндального молока, всыпать 150 г сахара, влить 1/₂ стакана желатина, разлить по формам, поставить на лед.

Горячий суп с шоколадом и соком

0,5 л воды, 100 г шоколада, 0,5 л сока (малины, клубники и др.), 4 яичных желтка, 4 ст. л. сахарной пудры, щепотка ванилина.

Воду с шоколадом вскипятить. Яичные желтки растереть с сахарной пудрой. В растертую массу долить немного горячей жидкости, размешать. Все влить в кастрюлю, добавить сок и прогреть, не давая закипеть. Горячий суп подать с пирожными безе или печеньем. Для приготовления печенья можно использовать оставшиеся яичные белки.

Торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Для теста вам понадобятся: яйца – 10 шт., сахар – 2,5 стакана, мука – 2 стакана, какао – 50 г.

Крем: какао – 50 г, сливочное масло – 600 г, молоко – 6 ст. л., сахар – 3 стакана, яйца – 4 шт., вишня – 2,5 стакана, коньяк – 1/₂ стакана, шоколад – 100 г, ванилин.

Сахар, яйца взбить в эмалированной миске, добавить сахар, взбить на пару до образования густой теплой массы; затем продолжать взбивать пока не остынет. После этого, осторожно мешая ложкой вниз, смешать с мукой, предварительно смешанной с какао; массу выложить в форму, смазанную маслом и пересыпанную мукой. Выпекать в духовке со средним жаром; готовность бисквита определить, воткнув в него тонкую палочку (должна быть сухой). Вишню (можно из наливки) освободить от косточек, прижать к дну банки ложкой и за 2 дня до приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром, закрыть крышкой. Сливочное масло растереть с сахаром (2,5 стакана), постепенно добавляя остывшую массу из какао и яиц, добавить ванильный сахар. Если в креме весь сахар разошелся – крем готов. Разрезать бисквит пополам, из каждой половины вынуть мякиш, растереть его с ¹/₃ количества всего крема, полученную массу перемешать с ¹/₂ всего количества вишни, разделить массу пополам и уложить обратно в коробочку из корок бисквита, предварительно смазав их кремом изнутри. На нижнюю половину приготовленного торта выложить часть оставшегося крема, сверху засыпать вишней и все покрыть оставшимся кремом. На него положить разрезом вниз вторую половину торта. Шоколад разогреть, добавить 2 столовые ложки молока и облить им весь торт сверху и с боков, разровнять глазурь ножом, торт хорошо остудить.

Шоколадные галеты

125 г тертого шоколада, 125 г сахара, 125 г миндаля,

1 яйцо. Очистить и растолочь миндаль. Замесить вместе шоколад, сахар, миндаль и яйцо. Раскатать скалкой. Нарезать на галеты и печь в средненагретой духовке.