ПРИМЕРНЫЕ ОДНОДНЕВНЫЕ МЕНЮ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ (АТЕРОСКЛЕРОЗ)

I. Первый завтрак: мясо отварное, винегрет с растительным маслом, кофе с обезжиренным молоком.

Второй завтрак: салат из свежей капусты с яблоками или с морской капустой.

Обед: щи вегетарианские с растительным маслом (половина порции), отварное мясо с картофелем, желе.

Полдник: отвар шиповника, яблоко.

Ужин: рыба заливная, запеканка манная с фруктовой подливой, чай с сахаром.

На ночь: кефир.

II. Первый завтрак: омлет, фаршированный мясом, запеченный, каша гречневая, чай с молоком (обезжиренным).

Второй завтрак: салат с морской капустой.

Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, котлеты паровые мясные с овощным гарниром, яблоко.

Полдник: отвар шиповника, черствая булочка.

Ужин: рыба запеченная, плов с фруктами, чай с обезжиренным молоком.

На ночь: кефир.

III. Первый завтрак: молоко, черствая булочка, сливочное масло, мед.

Второй завтрак: фрукты или фруктовые соки.

Обед: фруктовый суп с рисом, паровые тефтели мясные, картофель, зеленый салат, фруктовое желе.

Ужин: простокваша, картофель отварной с зеленым луком.

IV. Первый завтрак: каша манная на молоке, джем, масло сливочное.

Второй завтрак: салат из сырых фруктов.

Обед: овощной суп, вареники ленивые, кисель ягодный (клюквенный).

Ужин: отварная рыба, овощной салат, отвар шиповника.

V. Первый завтрак: салат из помидоров, творог обезжиренный, масло сливочное, чай с молоком.

Второй завтрак: яблочно-морковный сок.

Обед: свекольник, рыба с овощами, шпинат, клубничный мусс или фруктовый мусс.

Ужин: рис отварной с яблоками, фруктовый сок.

На ночь: отвар шиповника.

VI. Первый завтрак: пудинг из нежирного творога, каша гречневая рассыпчатая, чай с сахаром.

Второй завтрак: свежее яблоко.

Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, биточки или котлеты мясные паровые, морковь тушеная, компот.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: салат овощной, рыба, запеченная под молочным соусом, отварной картофель, чай.

На ночь: кефир.